お菓子教室コフレミニヨンは
札幌市中央区 幌平橋にあります。
地下鉄の南北線の幌平橋駅から徒歩1分。
 

雨の日も安心です。

お菓子教室コフレミニヨンのレッスンは
お店で売っているようなプチガトーを
お菓子作りの基本的なテクニックをきちんとふまえて
作り上げていきます。

プチガトーとは小物のケーキを主にさす言葉で
それに対する言葉はカットもの、でしょうか。
大物、ではないんですね…^^

ひとつひとつをセルクルという小さな枠を使って
ていねいに仕上げます。

よく、由美さんのケーキって甘くなくておいしい♪
って言われますが
甘くなく感じるだけで、砂糖はしっかり入ってます。

ある程度は砂糖が入っていないと
生地がきちんとふくらまなかったりします。

なので
何を食べたかわからない…という味にはしないように
配合を考えます。
私自身、甘いものはたくさんは食べません。

それなのにお菓子教室なの?とみなさん、
笑いながらびっくりされます。

こうしたらおいしい、っていうのがわかっているから
小さめでも満足感がある味になっています^^
ぜひそれを体験してくださいね。

ところで、コフレミニヨンでは、お菓子教室のほかに
いろいろなイベントを開催しています。

講師の先生が来てくれて
セミナーをやってもらうことが多いですね。
定期的に開催しているのは

筆ぺん塾と神様ワークショップ。
こちらの詳細はニュース記事でお知らせしますね。

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